Настольная книга для девочек XXI века - Александра Беседина Страница 24

Праздничная сервировка стола

Ты пригласила ребят и девчонок на свой день рождения. А что отличает праздник в честь именинницы от всех других? Ну конечно, угощение, венцом которого, без сомнения, станет великолепный торт! Значит, в первую очередь нам надо поговорить о том, как красиво накрыть праздничный стол.

Разумеется, в таком тонком и сложном деле без помощи старших тебе не обойтись. Но и ты можешь взять на себя немалую часть работы. Например, симметрично расставить салфетницы, графины с соком, вазы с конфетами и фруктами.

Не рекомендуется десерт сгружать в одну емкость – надо все это так расположить на столе, чтобы каждый гость мог легко дотянуться до желаемого блюда. Кстати, это же правило касается нарезок колбасы, сыра, рыбы и проч., а также салатов и бутербродов – они тоже должны находиться в пределах доступа. Исключение составляют только супница (если предполагается, например, угощение окрошкой), горячее второе блюдо – гусь, курица, мясо – и гарнир к нему. Пирог нарезается заранее, а вот торт – прямо на столе.

О том, какие тарелки надо расставить загодя, как расположить ножи и вилки, какие стаканы подаются к соку, а какие – к минеральной воде, тоже следует знать. По числу гостей по периметру стола расставляешь большие плоские тарелки – они предназначены для салатов и бутербродов. Но заранее приготовь более глубокую посуду для первого или горячего блюда и мелкие тарелочки для пирога или торта. Для фруктового салата годятся пиалы. Стаканы для сока могут быть с рисунком и без, но они обязательно должны быть высокими и нарядными. А вот для минералки годятся либо широкие фужеры на низких ножках, либо обычные тонкостенные бокалы. Рядом с каждой салатницей должна лежать специальная ложка, с бутербродами – лопатка. Вилку следует положить слева от каждой тарелки, а нож и ложку – справа. Когда подаешь торт, не забудь к нему лопатку и маленькие ложки для каждого гостя.

Хочешь удивить гостей необыкновенным вкусом чая? Тогда заранее привези с дачи несколько прутиков вишневого или сливового дерева. Вскипяти чайник, добавив их в воду. Заварочный чайник окати крутым кипятком, насыпь заварки и добавь немного мелко нарезанного имбиря. Дай настояться 3–4 минуты. Гарантирую – твои гости будут в восторге, такого вкусного чая им пить еще не приходилось!

Еще один немаловажный совет: не подавай ничего такого, чем можно испачкать руки или одежду – иначе для кого-то из твоих друзей праздник может быть испорчен. Хотя, если человек неряха, он может испачкаться даже куском хлеба.

В самом деле, это особое искусство. Тебе кажется, что все умеют принимать подарки и ничего в этом сложного нет? Ты ошибаешься, и если как следует подумаешь, то согласишься со мной. Просто вспомни случаи из своей жизни. Всегда ли у тебя оставалось приятное впечатление после того, как ты вручала подарки друзьям – скажем, на дне рождения или на Новогодней елке?.. Иногда кажется, что праздник удался, было весело и здорово, но почему-то в душе остается неприятный осадок, хотя ты и сама понять не можешь, откуда он. А все дело в мелочах, именно из них складывается общее впечатление, и поэтому они так важны. И значит, о них обязательно нужно поговорить.

Итак, представь себе, что подруга пригласила тебя к себе на день рождения. Разумеется, ты хочешь порадовать ее, и поэтому тратишь немало времени на поиск подарка, и останавливаешь свой выбор на вещи, которая нравится тебе самой. Допустим, это книга о редких камнях-самоцветах – большая, с отличными фотографиями, с подробным описанием. Ты увлекаешься этим вопросом, и поэтому уверена, что и твоей подружке будет интересно. Упаковав подарок, ты приходишь в назначенный день и с добрыми пожеланиями вручаешь его имениннице. То же самое делают и все остальные гости. Пока все нормально, да? А теперь давай рассмотрим возможные варианты поведения твоей подруги, получающей подарки.

1. Девочка встречает гостей, дает им возможность раздеться, повесить одежду и пройти в комнату. Подарки принимать отказывается – говорит, сделает это за праздничным столом, в торжественной обстановке. Когда все гости рассядутся, поднимает каждого по одному, желая услышать поздравительную речь в свою честь и получить подарок.

2. Именинница встречает гостей у двери, ей вручают подарки, которые она складывает на отдельный столик или уносит в другую комнату, чтобы посмотреть потом, когда все гости уйдут.

3. Гости входят в дом и сразу же поздравляют именинницу. Та берет подарки, разворачивает их и комментирует – «Вот это нужная вещь, спасибо», «А это у меня уже есть», «Дорогой браслет, какая прелесть!» и «Что за ужасный кулон, я такое в жизни не надену». Ни один подарок не ускользает от ее внимания.

4. Виновница торжества встречает гостей у двери, и каждый вручает ей свой подарок. Девочка тут же разворачивает подарочную упаковку, смотрит и искренне благодарит ребят. При этом она ни в коем случае ничего не говорит о своем отношении к подаренным вещам. Возможно, ей даже не очень нравится подарок, но ведь его подарили от всей души, поэтому человек заслуживает благодарности.

Какой из вариантов кажется тебе правильным ? Надеюсь, что четвертый , ведь только так и нужно себя вести хозяину, принимающему гостей в своем доме. Вполне понятно почему: если тебя поздравляют с днем рождения и дарят подарки, покажи гостям, что ты ценишь их внимание и очень благодарна за их желание сделать тебе приятное ! Может быть, ребята попали впросак с подарками, такое бывает, ведь у всех нас вкусы разные. Одним нравятся куклы, другим – книжки с картинками, третьим по душе диски с играми, четвертым – вязание или плетение фенечек. Но в любом случае, люди стараются порадовать тебя, несут тебе то, что им самим нравится. Одно это уже стоит искренней благодарности, не так ли?

Второй важный момент – обязательно нужно разворачивать подарочные пакеты , чтобы узнать, что там внутри. Не надо откладывать это на «после праздника», ведь гостям тоже хочется посмотреть, что тебе подарили, а может, они горят желанием пояснить тебе, как именно «правильно пользоваться» тем, что они приготовили для тебя («Когда дойдешь до третьего уровня этой игры, скажи мне, там есть такая фишка, ты будешь в полном восторге!»). Возможен и такой вариант: после того, как ты развернешь все подарки, вы вместе в них и поиграете.

Совершенно недопустимо комментировать подарки и подчеркивать их материальную ценность ! У твоих гостей, возможно, не очень хорошие финансовые возможности, некоторые ребята не могут позволить себе покупать дорогие подарки. Их родители не дают им много карманных денег, а сами вы пока еще не работаете. Так что никогда, ни при каких обстоятельствах не ставь их в неловкое положение. Ведь они твои гости, ты же сама их пригласила, а значит, они тебе нравятся и тебе хочется их видеть, независимо от того, что они тебе дарят. Поблагодари их за подарок с той же сердечностью, что и ребят, которые сделали тебе дорогие подарки.

Кстати, далеко не всегда самый дорогой с финансовой точки зрения подарок становится самым лучшим, то есть – самым удачным и приятным. Так, огромная фарфоровая кукла, конечно, стоит ужасно дорого, но если ты не любишь такие игрушки, то она вряд ли станет твоей любимицей. А вот маленький кулон с Эйфелевой башней понравится тебе куда больше, да и немудрено, ведь твоя подружка специально нашла его для тебя, зная твою любовь к Франции. Или же твоя маленькая сестренка в честь твоего дня рождения нарисует твой портрет акварельными красками. Трогательно и мило!