Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации - Сергей Кашин Страница 10

300 г филе индейки, 60 г меда (жидкого), 60 г чернослива, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками, посолить, смазать медом, выложить в сотейник, сверху поместить чернослив и запечь в духовке.

Филе индейки со свеклой, баклажаном и кабачком

Ингредиенты

250 г филе индейки, 150 г свеклы, 120 г баклажанов, 100 г кабачков, 60 г лука-порея, 50 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки и баклажан нарезать кусочками, свеклу и кабачок – соломкой.

Ингредиенты выложить в сотейник, сбрызнуть лимонным соком, посолить, перемешать и запечь в духовке.

Готовое блюдо посыпать луком-пореем, нарезанным кольцами.

Филе индейки с яблоками

Ингредиенты

300 г филе индейки, 150 г яблок, 100 г репчатого лука, 40 мл сока лайма, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Филе индейки нарезать крупными кусками, сбрызнуть соком лайма, посолить по вкусу и оставить в холодильнике на 1 час.

Яблоки и лук нарубить. В сотейник слоями выложить мясо, яблоки и лук и запечь в духовке.

Зелень укропа измельчить и посыпать ею готовое блюдо.

Филе индейки с кабачком и баклажаном

Ингредиенты

150 г филе индейки, 150 г кабачков, 100 г баклажан, 60 г сметаны, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки, кабачок и баклажан нарезать небольшими кусочками. Зелень нарубить, соединить со сметаной и взбить вилкой. В форму выложить мясо и овощи, посолить, добавить сметанный соус, перемешать и запечь в духовке.

Филе индейки «под шубой»

Ингредиенты

300 г филе индейки, 200 г моркови, 200 г свеклы, 60 г сметаны, 10 г зелени укропа, 30 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Филе нарезать крупными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и выложить в сотейник. Морковь и свеклу мелко нарубить, зелень укропа измельчить. Овощи слоями выложить на мясо, смазать сметаной, посыпать зеленью и запечь в духовке.

Филе индейки, фаршированное черносливом и морковью

Ингредиенты

350 г филе индейки, 80 г чернослива, 150 г моркови, 100 г помидоров, 10 г базилика, 10 г листьев салата, соль.

Способ приготовления

Филе нарезать широкими тонкими полосками, отбить их и натереть солью.

Морковь и чернослив измельчить. Помидоры очистить, мякоть размять вилкой, сок соединить с морковью и черносливом. Полученную массу выложить на мясо, каждую полоску свернуть трубочкой, закрепить шпажкой и запечь в духовке.

Готовое блюдо выложить на тарелку, выстланную листьями салата, и посыпать рубленым базиликом.

Блюда из рыбы и морепродуктов Филе лосося с овощами в горшочке

Ингредиенты

300 г филе лосося, 200 г картофеля, 200 г брокколи, 150 г сладкого перца, 150 г моркови, 60 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками, морковь – кружочками, сладкий перец – соломкой. Брокколи разобрать на соцветия и измельчить.

Ингредиенты выложить в горшочек, посолить, смазать сметаной и запечь в духовке.

Котлеты из филе лосося

Ингредиенты

250 г филе лосося, 100 г репчатого лука, 15 г зеленого укропа, 50 г пшеничного хлеба, 100 мл молока, 1 яйцо, белый молотый перец, соль.

Способ приготовления

Хлеб замочить в молоке и оставить для набухания.

Полученную массу соединить с измельченным филе и луком, рубленым укропом и яйцом, добавить соль и белый перец.

Из рыбного фарша сформовать котлеты, выложить их в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.

Тунец, запеченный в фольге

Ингредиенты

1 тунец, 50 г лимона, 100 г моркови, 5 г кинзы, 5 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Морковь нарезать небольшими кусочками.

Цедру и мякоть лимона измельчить. Ингредиенты соединить, начинить ими рыбу, натереть ее солью, завернуть в фольгу и запечь в духовке.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Тунец с картофелем и луком

Ингредиенты

2 тунца, 300 г картофеля, 100 г репчатого лука, 50 г лайма, 10 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Лук, цедру и мякоть лайма нарубить, начинить ими тушки рыбы, натереть их солью и аккуратно выложить в сотейник вместе с нарезанным ломтиками картофелем.

Слегка посолить его и запечь все в духовке.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.

Тунец с цветной капустой и имбирным соусом

Ингредиенты

1 тунец, 200 г цветной капусты, 50 г сметаны, 60 г лука-порея, имбирь, соль.

Способ приготовления

Тунец натереть солью. Цветную капусту разобрать на соцветия.

Ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.

Лук-порей нарезать полукольцами, соединить со сметаной, добавить имбирь и взбить с помощью вилки.

Готовый соус можно подать к рыбе и капусте.

Филе морского языка с морковью и луком-пореем

Ингредиенты

300 г филе морского языка, 200 г моркови, 70 г лука-порея, 5 г лаврового листа, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Морковь нарезать небольшими кубиками.

Выложить в кастрюлю вместе с филе и лавровым листом, залить водой, добавить соль и сварить.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и колечками лука-порея.

Филе морского языка с грейпфрутом

Ингредиенты