Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Эми Северсон Страница 19

Итак, какие же выводы мы можем сделать, опираясь на исследования детей и подростков, которые сидят на диетах и все больше недовольны своим телом? Они разучились уважать себя и заботиться о себе.

То, как ваш ребенок относится к своему телу, заботится о нем, уважает его, будет влиять на его самочувствие в течение всей жизни. Забота и уважение заключаются отнюдь не в том, чтобы поддерживать определенный вес или индекс массы тела. Они вообще не имеют ничего общего с килограммами. Многие родители пытаются помочь детям сбросить вес только с одним намерением — чтобы их здоровье улучшилось. Мы понимаем, что взрослые идут на эти меры, поскольку искренне убеждены: именно так ведет себя понимающий и любящий родитель. Такое поведение вызвано желанием защитить ребенка от боли, болезней и страданий из-за того, что он не похож на других. Многие взрослые хотят подарить своим детям весь мир, а нас учат, что самое важное для этого — контролировать вес. Но это не так. Ваш ребенок может хорошо себя чувствовать в теле любого размера, а габариты не индикатор здоровья и счастья.

И хотя в это сложно поверить (как и сложно утверждать подобное), но это правда. Наша медицина, без сомнения, постоянно ошибается, привязывая здоровье к весу. Лишь немногие придерживаются этой точки зрения — страшно заявлять, что наша система здравоохранения и ее работники ошибаются. Мы, лицензированные диетологи, обучались в тех же мединститутах, и нам внушали те же ошибочные идеи. Возникает замкнутый круг: новоиспеченных студентов вновь пичкают неверной информацией. То же самое касается расизма, мужского шовинизма, трансфобии и других системных проблем. Профессора, которые глубоко верят в то, что вес равен здоровью, учат новых студентов тому же. Но уже есть веские доказательства, что после диет человек набирает вес, риск расстройства питания возрастает, а снижение веса не является решающим фактором состояния здоровья.

Ученые пришли к выводам, что попытки сбросить лишние килограммы могут иметь печальные последствия: в результате возникает круговорот веса. Такой подход скорее создает проблемы, чем решает их. Если системе здравоохранения в целом присущи подобные недостатки и она посылает неверные сигналы, кто же поверит нам?

Важный вопрос, который волнует каждого: как «детское ожирение» влияет на занятия спортом? Никак. Доля расстройств пищевого поведения растет, дети не худеют. Один из исследователей, входивших в состав группы ученых Дьюкского университета, университета Уэйк-Форест и других вузов (эта группа искала решение проблемы «детского ожирения»), в 2019 году написал в статье: «Несмотря на то что в последние два десятилетия эпидемии детского ожирения уделяется огромное внимание, пока непонятно, достигли ли мы каких-то успехов» [39]. Даже сами исследователи пока не готовы признать, что намеренные попытки контролировать вес не только не привели к полезному для здоровья похудению, но и повлекли за собой набор килограммов и расстройство пищевого поведения. NBC в 2018 году опубликовала статью о детском ожирении. Ее автор отмечает, что призывы к диетам и инициативы работников системы здравоохранения, нацеленные на «решение» проблемы, оказались неэффективны. Если все понимают тщетность подобных попыток, зачем продолжать следовать тем же курсом?

Вы не виноваты в том, что считаете, будто несете ответственность за вес своего ребенка, а следовательно, и за его здоровье. Подобная информация поступает отовсюду, включая людей, которым вы доверяете: от друзей, родственников, врачей. Но это все равно что пить лекарство, не ознакомившись с противопоказаниями. И часто о рисках подобного поведения вам никто не расскажет. Именно поэтому некоторые проживают всю жизнь, так и не ознакомившись с иной точкой зрения. Но побочные эффекты весьма реальны, и сегодня они воздействуют на миллионы детей и взрослых. Если говорить начистоту, мы избегаем правды. Те, кто в наших рядах, в ужасе. Им грустно оттого, что о негативных последствиях осведомлены не все и ситуация не меняется. Если вы почитаете истории и книги родителей, которые помогали своим детям преодолеть расстройства пищевого поведения, вы поймете, что они неустанно твердят одно и то же: никогда не сажайте ребенка на диету.

Начнем с истории Оливии (предупреждаем, что она содержит информацию о расстройствах пищевого поведения).

ИСТОРИЯ ОЛИВИИ

История Оливии обычная и вместе с тем трагическая. Она увлекалась музыкой, поэзией и литературой, но также втайне была одержима подсчетом калорий, изнурительными упражнениями, страдала от компульсивного переедания, злоупотребляла очищением организма и приемом слабительного. Оливия хорошо училась в школе, и казалось, что у нее все в порядке, хотя на самом деле она страдала. Она стыдилась своей полноты и из-за прогрессирующего расстройства пищевого поведения не могла завести друзей. Оливия — чернокожий поэт, выпускница Брауновского университета. Впервые с расстройством пищевого поведения она столкнулась в начальной школе. Оливия узнала о том, что продукты бывают полезными и вредными, что нужно обращать внимание на содержание сахара и жира, считать калории и стремиться к стройности. На уроках физкультуры ей внушили мысль о том, что постоянная физическая нагрузка — это благо, а акцент делался на количестве подходов, которые она должна сделать, выполняя упражнения на пресс, по сравнению с более худыми сверстниками. Девушка никогда не слышала о расстройствах пищевого поведения, зато все говорили об «эпидемии ожирения». Но она быстро поняла, что у нее лишь одна цель — не стать толстой.

«У меня такое впечатление, что я с юных лет одержима едой, потому что слишком много о ней думаю, словно со мной что-то не так. После долгого дня, состоящего из сплошных ограничений и постоянных попыток сбросить вес, я только и жду, когда останусь в одиночестве и наконец смогу поесть».

Оливия стала одержима своим внешним видом и считала, что причиной каждой неудачи и каждой оценки ниже «отлично» был ее вес. В средней школе девушка старалась не обращать внимания на замечания окружающих и прятала тело под мешковатой одеждой, чтобы защититься от критики и излишнего внимания. Она все больше замыкалась в себе, и ее единственным компаньоном было расстройство питания. Оно прогрессировало, и Оливия находила некоторое утешение в том, что, пытаясь изменить свое тело, может привлечь внимание окружающих. Ее наконец заметят! На протяжении многих лет она привыкла принимать близко к сердцу все, что связано с внешним видом. У нее было ощущение, что все только и говорят о ее теле, которое было тучным от природы.

Оливии не стоило возводить свой внешний вид в ранг проблемы.

В старших классах расстройство пищевого поведения у девушки развилось в полной мере. Но из-за устойчивых стереотипов ее состояния никто не замечал. В старшей школе сложились благоприятные условия для расстройства питания. Все друзья Оливии ограничивали себя в еде. Тренеры часто отпускали некорректные комментарии по поводу собственной диеты, веса, чьих-то габаритов, «здорового» питания и даже стыдили учеников за то, какие продукты они едят. Девушке говорили: «Вот если бы ты похудела, ты была бы хорошенькой».