Тело, которое ты заслуживаешь. Меняю жизнь едой - Екатерина Толстикова Страница 3

5. ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ МЫСЛИТЬ НЕШАБЛОННО И КЛИНИЧЕСКИ ПРАВИЛЬНО, НУЖНО СОВЕРШИТЬ НЕМАЛО ОШИБОК, НО БОЛЬНОЙ, КОНЕЧНО, НЕ ВИНОВАТ! Проблема в докторе, который читает только протоколы и думает, что надо вести лечение именно так, как предписано. А лучше – обратиться к новейшим научным исследованиям, открыть учебник по биохимии и самому во всем разобраться! Я знаю, что многие врачи умеют лечить по-другому и даже хотят, но боятся нарушать протокол, который их якобы защитит от возможных ошибок. Я же не боюсь, потому что знаю, что делаю. А когда знаний нет – протокол не поможет.

Однако врачи традиционной медицины, чья миссия – экстренная помощь, вынуждены следовать только протоколу, потому что они должны срочно спасти человека, у которого или анафилактический шок, или острый панкреатит, или сепсис, или, не дай Бог, остановка сердца. Поскольку они каждый день сталкиваются с такими серьезными случаями, то их мозг выдает готовое решение «уже вчера». А доктор превентивной медицины (FM/PM) – еще тот доктор Хаус [1]! В идеале это профессионал с багажом фундаментальных знаний в медицине, который тоже может спасти от анафилаксии, так как обладает ключевыми навыками, но не делает это ежедневно. Его труд – постоянное изучение пациента как системы, которая при потере хоть одного «пазла» или неправильной биохимической реакции начинает выходить из строя. Задача – вернуть оптимальную работу этой «системы» и продлить ее качество максимально долго без существенных потерь. Доктор FM придерживается определенных протоколов, но схемы терапии в основном зависят от того, как он разбирается в биохимии, Food chemistry и симбиозе этих двух «китов». Он постоянно что-то читает, изучает, ездит на конференции, учится on/off, потому что выучить/прочесть книги – не значит систематизировать знания. Только когда все разложено «по полочкам», пациент получает готовое и уникальное решение.

В общем, быть доктором очень непросто, особенно FM. Но самое сложное – это сам пациент: никогда не знаешь, что у него внутри, а главное – в голове!

* * *

Я была поражена этим своим очередным открытием: оказывается, самая большая проблема у людей со здоровьем – это «проблема с головой»:

• боязнь еды;

• демонизация продуктов;

• таблетки/supplements;

• вместо еды капельницы;

• чудотворные японские препараты по типу «интхунь»;

• вера в псевдоврачей и магические ритуалы;

• гомеопатия;

• «дырявый кишечник»;

• анорексия / булимия / расстройство пищевого поведения;

• вшитый в кожу пластырь;

• ионизированные и ощелачивающие процедуры/продукты;

• активаторы жиросжигания;

• лечение «доктором Google».

И это только начало моего списка причин, почему многие мучаются с кишечником, щитовидной железой и весом. Отсутствие знаний и времени на то, чтобы их получить, заставляет верить людей во Всемирную Чушь. Я каждый день вижу в чате «Школы здоровья доктора Толстиковой» online-вопросы от учеников, которые их беспокоят и не дают улучшать здоровье, сделав правильный шаг. А все потому, что «так сказал тот-то» и написано «там-то». Но страшно не это (я-то разберусь и научу), а то, что за распространение лживой, неправдивой, недоказанной информации берутся врачи из области питания, гормональной терапии и других важных направлений. Настоящий беспредел!

Я бы вообще удалила все аккаунты тех, кто пишет откровенный бред про таблеточные протоколы, какие-то средства по детоксу и «омоложение» за неделю! Призываю своих пациентов всегда включать критическое мышление и учиться брать информацию из достоверных источников. Конечно, проще сделать себе «укольчик» или улететь в «Шено» [2] за бешеные деньги, чем перестать потреблять столько калорий, сколько не требуется для обеспечения вашего метаболизма. Это, конечно же, задача, но она бесплатная и выполнимая. Правда, нужно подождать результат. А вам же некогда? 40 лет потеряли на диетах, сгубили здоровье и не думали, что жизнь проходит не так, как бы вам хотелось?

Почти каждый день мне в блог приходят письма с такими уже ставшими привычными вопросами: «Хочу похудеть за 2 дня. Не знаете как?», «Хочу кубики пресса и большую грудь, но не получается ни то, ни другое», «Я вроде ничего не ем, а так вес растет! Вот 3 года назад я была в два раза меньше, а сейчас какая-то катастрофа», «Постоянные срывы. Как вы можете с этим помочь? Я вроде держу себя в ежовых рукавицах, а потом открываю холодильник или еду на all inclusive – и все как в тумане. Скажите, что делать?», «Я пью витамины, но ничего не происходит… Уже 2–3 месяца пью, не похудела ни на грамм», «А давайте еще раз сдадим анализы, глянем – хоть что-то изменилось? Может, там какая-то проблема? Я готова делать все, что вы скажете». Эти письма еще раз свидетельствуют, что проблема по большей степени – у вас в голове! Таким людям отвечаю обычно так: «Я, конечно, могу вас направлять на анализы, кормить витаминами, поставить диагноз, рассказать, что происходит с вашим организмом, и назначить рабочую методику лечения, прописав план питания. Но выполнять и придерживаться моих рекомендаций надо не мне, а вам: это же ВАША жизнь!»

* * *

Быть доктором – значит, нести огромную ответственность, ежедневно изучать новое, повторять старое и передавать всю важную и ценную информацию тому, кто готов ее принять! Врач стоит на страже ваших главных ценностей: молодости, здоровья, жизни. Он – ваше спасение и поддержка. И я благодарю все и всех за то, что у меня самая лучшая профессия!

Всегда ваша EКАТЕРИНА ТОЛСТИКОВА, врач-диетолог с 12-летней базой медицинских знаний о питании и здоровье, фуд-терапевт с 8-летним опытом работы с пациентами, специалист в антиэйдж-питании и функциональной медицине, врач общей практики, педиатр и диетолог, член Ассоциации антивозрастной медицины Глава 1. Сон: ночная жизнь нашего организма

Мы проводим около трети своей жизни во сне, но до сих пор мало что знаем о «царстве Морфея». Например, не до конца выявлены все функции сна, влияющие на нашу жизнедеятельность. Но убедительно доказано, что сон является универсальной потребностью всех высших форм жизни, включая человека, а отсутствие его влечет за собой серьезные физиологические последствия.