Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова Страница 32

• 2 луковицы

• 1 стакан молока

• 50 г сливочного масла

• соль

• перец горошком

• специи

Куриную печень замочить в молоке. Мелко нарезанный лук обжарить в мультиварке со сливочным маслом до прозрачности в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Положить печень в чашу к луку, залить молоком, посолить, добавить перец горошком, готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

Куриная печень с грибами в меде и сметане

• 800 г охлажденной куриной печени

• 300 г лука

• 300 г моркови

• 200 г грибов

• 250 г сметаны

• 50 г сливочного масла

• 1 ст. ложка меда

соль

– черный молотый перец

молотый мускатный орех

Положить в чашу мультиварки сливочное масло. Включить режим «Выпечка» 50 минут.

Закладывать в чашу последовательно по мере нарезания: лук (полукольцами), морковь (тертую на крупной терке), грибы (пластинками).

Через 15 минут после начала режима добавить промытую печень, мед, перец, соль, мускатный орех и сметану.

Перемешать и оставить жариться до конца режима.

Жаркое из индейки

• 800 г филе индейки

• 3 головки репчатого лука

3 кислых яблока

• 150 мл соевого соуса

• 3 зубчика чеснока

• 3 ст. ложки растительного масла

• 1 ст. ложка сахара

4 лавровых листа

• перец по вкусу

Мясо нарезать на кусочки толщиной 1 см, добавить лук нарезанный полукольцами, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист.

Заправить соевым соусом, растительным маслом, сахаром и перцем. Отставить на 10 минут для маринования.

Яблоки, очищенные от семечек, разрезать на 8 долек.

Мясо выложить в чашу мультиварку, сверху равномерно разложить яблоки.

Включить режим «Выпечка» 65 минут. Через 30 минут с начала готовки перемешать.

Выложить жаркое на блюдо и подать к столу.

Грудка индейки с сыром

• 2 грудки индейки

• 150 г сыра

• сухарики из белого хлеба

• сливочное масло

Грудки индейки хорошо отбить до толщины 0,3 см, положить сыр, кусочек сливочного масла.

Сформовать котлеты и обвалять их в сухарях.

Выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут. Затем перевернуть и готовить еще 10 минут.

Жареные медальоны из индейки

• 1 филе индейки

• специи

• растительное масло

Филе нарезать поперек ломтиками в 1 см. Мясо посолить и посыпать специями.

В чашу мультиварки влить масло выложить медальоны и жарить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Через 20 минут после начала приготовления перевернуть медальоны.

Индейка под сметанногорчичным соусом

• 350–400 г филе индейки

• 1/2 банки кукурузы

• 1/2 красного сладкого перца

200 г сметаны

1 ст. ложка горчицы

оливковое масло

майоран

В чашу мультиварки влить оливковое масло.

Индейку нарезать на кубики примерно 2 × 2 см и выложить в мультиварку.

Жарить в режиме «Выпечка» 20 минут. Посолить, поперчить, добавить небольшую щепотку майорана.

В посуде смешать сметану, горчицу, карри и слегка посолить.

Перец нарезать мелкими кубиками и добавить вместе с кукурузой к индейке.

Залить соусом, посыпать зеленью и готовить в режиме «Тушение» 30 минут.

Подавать на стол с жареным картофелем.

Филе индейки с рисом и чечевицей

• 300 г филе индейки

• 1 головка репчатого лука

100 г тертой замороженной моркови

100 г замороженной брокколи

150 г риса

100 г зеленой чечевицы

хмели-сунели

• 1 ст. ложка растительного масла

• соль

В чашу мультиварки налить растительное масло, положить нарезанную луковицу и филе индейки, нарезанное кубиками и закрыть крышку.

Включить режим «Выпечка» 20 минут.

Затем перемешать, добавить морковь, брокколи, рис, чечевицу, хмели-сунели и соль.

Влить 2 стакана воды и готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Рулеты из индейки с овощами

• 500 г филе индейки

• 150 г спаржи

1 морковь

1 головка репчатого лука

• 3 зубчика чеснока

• сметана

• соевый соус

Филе индейки нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить.

На каждый кусок положить спаржу, морковь, нарезанную соломкой и полукольца лука.

Свернуть рулетиком, заколов зубочисткой, уложить в чашу мультиварки, залить сметаной с чесноком и соевым соусом.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

Индейка с клюквой и сыром

• 500 г филе индейки

• 100 г клюквы

• 150 г сыра

• соль

• сахар

Филе индейки слегка посолить, положить на дно чаши мультиварки. Клюкву перетереть в блендере, посыпать сахаром, перемешать с тертым сыром.