Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова Страница 69

• 200 г пропаренного риса

• 50 г яблок

• 50 г кураги

• 50 г апельсинов

• 50 г изюма

• 50 г грецких орехов

• 50 г чернослива

• 40 г меда

• 250 мл воды

Подготовка

Рис промыть. Апельсин очистить от кожуры. Яблоки очистить от сердцевины. Курагу, изюм и чернослив замочить в кипятке, промыть и нарезать соломкой. Яблоки и апельсины нарезать кубиками, орехи измельчить.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить фрукты, сухофрукты, орехи, залить медом и перемешать. Сверху на фрукты выложить рис и разровнять. Залить водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый плов перемешать.

Белки – 28.37 г. Жиры – 34.1 г. Углеводы – 283 г. Калории – 1529.1 ккал.

Плов с морепродуктами

Вес —1180 г. Порции —4.

Ингредиенты

• 300 г коктейля из морепродуктов

• 300 г шлифованного риса

• 120 г моркови

• 100 г репчатого лука

• 360 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Рис промыть до прозрачной воды. Лук и морковь нарезать соломкой.

Приготовление

Выложить подготовленный рис и овощи в чашу мультиварки-скороварки, добавить морепродукты, соль, специи и перемешать. Сверху выложить рис и разровнять. Залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый плов перемешать, выложить на тарелки и подать к столу.

Белки – 53.9 г. Жиры – 7.62 г. Углеводы – 236 г. Калории —1246.4 ккал.

Паэлья

Вес – 2400 г. Порции – 10.

Ингредиенты

• 8 кусков курицы (600 г)

• 4 лангустин

• 8 креветок

• 8 мидий

• 250 г кальмаров

• 1 сладкий перец

• 100 г лущеного зеленого горошка

• 1 луковица

• 1 зубчик чеснока

• 2 щепотки шафрана 200 г риса

• 250 мл воды

• 50 мл оливкового масла

• 100 г копченой колбасы

• соль

• перец

Подготовка

Овощи помыть, почистить и мелко нарезать. Курицу помыть, обсушить, посолить и поперчить.

Приготовление

Выложить курятину в чашу мультиварки-скороварки и подрумянить на оливковом масле в режиме «Обжарка».

Добавить лук, перец, кальмары и чеснок, а также помидоры, шафран и воду. Перемешать. Положить рис, креветки, лангустины, мидии, горошек и нарезанную кружками колбасу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 8 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 232 г. Жиры – 143 г. Углеводы – 183 г. Калории – 2938 ккал.

Рис с овощами

Вес – 715 г. Порции – 3.

Ингредиенты

• 200 г риса

• 130 г моркови

• 50 г репчатого лука

• 50 г оливок

• 40 мл масло оливковое

• 5 г чеснока

• 270 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Рис промыть до прозрачной воды. Морковь и чеснок натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками, оливки разрезать пополам.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль, специи, перемешать и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «

Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 16.52 г. Жиры – 46.83 г. Углеводы – 177 г. Калории – 1174 ккал.

Вареный коричневый и дикий рис

Вес – 450 г. Порции – 2.

Ингредиенты

• 100 г смеси коричневого и дикого риса

• 350 мл воды

• 1 ч. ложка растительного масла

• соль

Подготовка

Рис промыть в дуршлаге под струей воды.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» 2 минуты жарить в масле крупу, добавить воду и соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 6 г. Жиры – 5 г. Углеводы – 78 г. Калории – 388 ккал.

Ризотто с томатами и копченной колбасой

Вес – 1600 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 250 г риса

• 1 луковица

• 2 ст. ложки оливкового масла 800 мл куриного бульона

• 240 г очищенных томатов

• 50 г сыра пармезан

• 150 г копченой колбасы