Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова Страница 7

В миске смешать апельсиновый сок, уксус, соевый соус, имбирь, чеснок и сахар. Вмешать эту смесь в кукурузное и кунжутное масло. В другой миске смешать тертую капусту, нарезанные грушу, сельдерей, перец.

Добавить индейку с заправкой и хорошо перемешать. Подать с отваренной лапшой.

Белки – 54.27 г. Жиры – 116.27 г. Углеводы – 61.82 г. Калории —1445 ккал.

Салат с курицей и зелеными яблоками

Вес – 1742 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 2 зеленых яблока

• 2 ст. ложки майонеза

• 150 г ананаса в собственном соку

• 2 ст. ложки йогурта

• 1 ч. ложка лимонного сока

• 1 стакан красного винограда

1 ½ ч. ложки порошка карри

• 2 стебля сельдерея

• ½ ч. ложки тмина

• ½ зеленого сладкого перца

• 700 г филе курицы

• ½ стакана грецких орехов соль

• молотый черный перец

• 2 ст. ложки нарубленного лука

• вода

Подготовка

В большую посуду положить нарезанные дольками яблоки, ананас, виноград, перец, орехи и лук. Добавить майонез, йогурт, лимонный сок, карри, тмин и перемешать. Поставить в холодильник.

Приготовление

Влить 2 ст. ложки воды в чашу мультиварки-скороварки, положить курицу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Выложить курицу на тарелку. Немного посолить и поперчить.

Накрыть, чтобы не пересушить, и оставить охлаждаться на 15 минут. Когда курица остынет, нарезать ее на порционные кусочки. Добавить курицу к салату и перемешать.

Белки – 182.51 г. Жиры – 104.18 г. Углеводы – 46.56 г. Калории —1880 ккал.

Теплый салат с печеными овощами

Вес – 340 г. Порции – 2.

Ингредиенты

• 4 шампиньона

• ½ красного перца

• ½ пучка рукколы

• кедровые орехи оливковое масло

• ½ ч. ложки меда

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст. ложки бальзамического уксуса

• соль

• черный молотый перец по вкусу

Подготовка

Шампиньоны помыть, нарезать крупными ломтиками.

Сладкий перец помыть, почистить, измельчить соломкой. Чеснок почистить и порубить.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки влить часть масла, выложить овощи, посыпать чесноком.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления соуса, смешать бальзамический уксус и мед.

На тарелку положить рукколу, сверху – печеные овощи.

Посыпать кедровыми орешками, заправить оставшимся маслом и соусом, посолить, поперчить.

Белки – 11.17 г. Жиры – 2.44 г. Углеводы – 9.74 г. Калории – 196.23 ккал.

Теплый салат из чечевицы с сыром

Вес – 715 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 1 стакан чечевицы

• 200 г сыра фета

• 150 г помидоров черри

• 50 г оливок

• 1 пучок рукколы

• соль

Для заправки:

• 1 ст. ложка бальзамического уксуса

• 4 ст. ложки оливкового масла сок

• ½ лимона молотый имбирь молотый черный перец

Подготовка

Разрезать помидоры и оливки пополам. Сыр нарезать небольшими кубиками.

Чечевицу промыть под холодной водой, высыпать в чашу мультиварки-скороварки и залить подсоленной водой так, чтобы она закрывала чечевицу.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления заправки смешать тщательно бальзамический уксус, оливковое масло, сок лимона, молотый имбирь и черный перец.

Выложить на блюдо зелень, сверху положить чечевицу, помидоры, оливки, сыр, полить салат заправкой и подать к столу.

Белки – 84.61 г. Жиры – 96.66 г. Углеводы – 94 г. Калории – 1598.7 ккал.

Винегрет

Вес – 1326 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 3 моркови 3 свеклы

• 2 картофелины 1 луковица

• 200 г соленых огурцов

• 1 банка консервированного горошка

• 3 ст. ложки растительного масла

Подготовка

Овощи почистить и тщательно помыть.

Приготовление

На чашу мультиварки-скороварки установить контейнер для приготовления на пару.

Выложить овощи в контейнер и поместить в чашу с водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Овощи очистить от кожуры, мелко нарубить все ингредиенты, добавить зеленый консервированный горошек и заправить растительным маслом.

Белки – 22.41 г. Жиры – 52.76 г. Углеводы —115.5 г. Калории – 1003 ккал.

Пита с салатом из куриного филе и овощей