Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк Страница 8

Этикет посещения сауны

• Захватите небольшое полотенце, на котором будете сидеть.

• Оставьте одежду и купальник у входа в парную (если в вашей стране так принято).

• Разговаривайте тихо.

• На входе не толпитесь и дайте пройти другим.

• Прежде чем лить воду на угли, спросите разрешения у сидящих рядом.

НА ЛОНЕ ПРИРОДЫ

Шведу только скажи, что где-то рядом лес: он убежит гулять быстрее, чем вы успеете наполнить термос. В Швеции 29 национальных парков; лесом покрыто более половины территории страны, и пребывание на природе — часть жизни. Понятие аллемансрэттен, «права каждого», дает людям возможность свободно гулять, собирать грибы и ягоды и ставить палатки в любом месте при условии, что не нарушен покой окружающих. Поэтому шведы часто и в любую погоду устраивают пикники и выбираются на природу. Пешие походы, хождение под парусом и на каяке, лыжи, даже катание на собачьих упряжках — обычные для шведов виды досуга.

Я убеждена, что именно эти занятия способствуют безмятежности, и всё больше научных исследований это подтверждают. В 2016 году фонды дикой природы обнаружили, что те, кто регулярно общается с природой и выбирает досуг на свежем воздухе, здоровее и счастливее[12]. Другое исследование показало, что пребывание на природе успокаивает, исцеляет, помогает восстановить психику и способствует творчеству. В следующий раз, когда почувствуете, что «забегались», возьмите пару бутербродов, термос и отправляйтесь в лес!

Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне, Мелодия в прибое волн кипящих И голоса в пустынной тишине. Людей люблю, природа ближе мне. Лорд Байрон, «Паломничество Чайльд-Гарольда», пер. В. Левика

Пять идей, чем заняться на природе

Смультронстелле (буквально — «место, где растет земляника») — особое место, которое находишь случайно и ценишь за уединенность и покой; сюда возвращаешься, чтобы найти свой рай, где нет ни стрессов, ни печалей.

Возьмите что-нибудь перекусить и отправляйтесь в ближайший лес или рощу (если пойдет дождь, кроны деревьев защитят от непогоды).

Достаньте резиновые сапоги и отправляйтесь по ягоды, травы и грибы. В лесу можно много всего найти, но обязательно возьмите с собой знающего человека, чтобы убедиться, что грибы и ягоды съедобные!

Прогуляйтесь по пляжу, ищите ракушки и бросайте в воду камушки. Термос с кофе и плед не дадут замерзнуть, если вы решите остановиться и полюбоваться пейзажем.

Возьмите напрокат каяк или весельную лодку и отправляйтесь в плавание по ближайшей реке, озеру или вдоль морского берега.

Если вы живете у моря, запишитесь юнгой в местный яхтенный клуб. Терпеливый шкипер будет рад помощникам и обучит вас основам хождения под парусом.

Отважьтесь выйти в одиночку

Ивонн, моя подруга-шведка, вспоминает, как отправилась в поход в заповедник на пять дней совсем одна. Хотя, по ее признанию, ночью в лесу «очень много разных звуков», она чувствовала себя некомфортно, лишь когда рядом расположилась компания ребят, до утра игравших на гитаре. В остальном поход принес ей ощущение небывалой свободы и уверенности в своих силах.

Если честно, я не могу представить себя одной в лесу ночью в палатке. Но я люблю уходить на несколько часов, чтобы побыть на природе в одиночестве, — надеюсь, вам это тоже по душе. Именно в такие моменты, когда никого нет рядом, можно в полной мере насладиться шуршанием листьев на ветру, шумом волн, разбивающихся о берег, далекой песней жаворонка. Девственная красота природы завораживает, позволяет замедлиться, отключиться от забот и побыть наедине с мыслями. В нашем шумном мире это большая редкость.

Гуляйте и свистите

Отправляясь в лес в одиночку, насвистывайте себе под нос, топайте ногами и шумите! Дикие животные обычно сторонятся людей, но терпеть не могут, когда их застают врасплох.

Собирательство для начинающих

Очутившись в шведском лесу поздним летом или ранней осенью, вы непременно повстречаете людей с корзинами. Они ищут съедобные грибы, ягоды и прочие деликатесы. Собирательство — занятие, требующее знаний, терпения и внимательности. Но стоит в нем поднатореть, и вы начнете получать от него огромное удовольствие, поймете, что оно сродни медитации. Из добытых лесных даров можно приготовить вкусный ужин. Удивительно, что можно найти прямо под ногами, если научиться видеть! Вот что вам нужно.

• Узнайте о деревьях, кустах и грибах, растущих в вашем регионе: когда они плодоносят, в какой момент можно собирать плоды, не внесены ли они в Красную книгу.

• Научитесь определять ядовитые растения и никогда не употребляйте в пищу плоды, не будучи на 150 % уверенными в их съедобности!

• Собирайте ровно столько, сколько нужно; не срывайте всё, что попадается на пути. Помните, что грибнице или ягодной поляне нужно время восстановиться: не ходите на одно и то же место слишком часто.

• Не собирайте грибы, ягоды и травы в загрязненных местах: у дорог, там, где урожай обрабатывают химикатами.

• Мыслите позитивно: искать съедобные дары непросто, но если вы захватите с собой перекус и настроитесь на приятный день на природе, то не огорчитесь, даже если ничего не найдете.

Пять съедобных грибов и где их искать*

Конец ознакомительного фрагмента

Купить полную версию книги