Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - Людмила Каянович Страница 10

Как приготовить:

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить сливочное масло. Творог протереть через сито, добавить сметану. Обе массы соединить, взбить до однородности. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в творожную массу, хорошо перемешать. Тесто должно получиться плотным. Выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 1,5 часа.

Что понадобится: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока, цедра и сок ½ лимона, ¼ ч. л. соли, 1 ½ стакана муки, ½ ч. л. соды, сливочное масло

Как приготовить:

Миксером хорошо взбить яйца до густой бледно-желтой массы. Добавить сгущенное молоко, лимонную цедру и сок, снова перемешать миксером.

Смешать муку, соль и соду. Добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут. Готовность проверить зубочисткой. При необходимости кекс можно подсушить в режиме «Подогрев» 15 минут.

Что понадобится: 2 ст. л. меда, 100 г любых орехов или сухофруктов, 2 яйца, 4 ст. л. сметаны, 100 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды, сливочное масло

Как приготовить:

Соединить мед и соду, дать постоять 5–10 минут. Добавить яйца, сахар, оставить еще на 5 минут. Влить растопленный маргарин, подождать 5 минут. Затем добавить сметану, орехи, всыпать муку и замесить тесто. Выложить его в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Готовить в режиме «Выпечка» 45 минут. Готовность проверить зубочисткой. При необходимости коврижку можно подсушить в режиме «Подогрев» 15 минут.

Что понадобится: 4 крупных яблока, 2 яйца, ½ стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, ½ ч. л. соли, 1½ стакана муки, 1 ч. л. соды, сок ½ лимона или лайма

Как приготовить:

Яблоки очистить, нарезать ломтиками, полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Растопить сливочное масло в чаше мультиварки в режиме «Подогрев» (тогда не придется ее смазывать). Растопленное масло вылить в миску, смешать с сахаром и ванильным сахаром (оставить немного ванильного сахара для украшения). Добавить по одному яйца, хорошо взбивая вилкой или миксером. Влить сметану, перемешать. Смешать муку, соду и соль, добавить в тесто, быстро перемешать. Примерно ⅓ яблок разложить на дне чаши мультиварки. Остальные яблоки добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто поверх яблок, закрыть крышку. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час, затем дать постоять еще 15–20 минут в режиме «Подогрев». Перевернуть пирог из чаши мультиварки на тарелку, посыпать ванильным сахаром.

Что понадобится: 3 яйца, 1 стакан кефира, 200 г сливочного масла, 1 стакан манной крупы, 1 стакан муки, ½ ч. л. соды, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванилина

Как приготовить:

Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить миксером в пышную светлую массу Добавить размягченное сливочное масло, взбить. Кефир подогреть, добавить соду. Влить кефир с содой к масляной смеси, перемешать. Затем всыпать манную крупу, муку и ванилин. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час, затем манник перевернуть и включить режим «Выпечка» еще на 20 минут.

Что понадобится: 1 стакан молотого миндаля, ½ стакана сахара, 120 г маргарина, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, абрикосовый джем, сливочное масло

Как приготовить:

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, молотым миндалем и сахаром. Замороженный маргарин натереть на терке, добавить к общей массе, быстро растереть руками до образования рассыпчатой крошки. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить ¾ теста. Сверху распределить джем и посыпать оставшейся крошкой. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут. При необходимости подсушить пирог в режиме «Подогрев» 20–30 минут.

Что понадобится: 2 яйца, 1 стакан молока, 100 г сливочного масла, 3 стакана муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, ½ стакана сахара, 1 пакетик ванилина, соль, джем или повидло

Как приготовить:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки, перемешать, накрыть опару салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут. Взбить яйца с ванилином и сахаром. Растопить сливочное масло. Влить в опару растопленное масло и взбитые яйца, перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить эластичное, мягкое тесто. Накрыть его салфеткой и убрать в теплое место на 1–1,5 часа (тесто должно увеличиться в объеме в 2–3 раза). Готовое тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Смазать тесто джемом или повидлом (вареньем) и свернуть в рулет. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить рулет, свернув в форме улитки. Закрыть крышку и включить режим «Подогрев» на 15 минут. После этого выключить и оставить рулет, чтобы он немного поднялся. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Выпекать 90 минут с одной стороны, потом аккуратно перевернуть и выпекать еще 20 минут, чтобы рулет подрумянился. Когда пирог будет готов, вынуть его из мультиварки и остудить. Подавать, разрезав на порционные кусочки.

Что понадобится: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1 стакан изюма, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя

Как приготовить:

За 1 час до приготовления вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Взбить масло миксером. Добавить яйца, сахар, муку и разрыхлитель. Всю массу тщательно взбить. Добавить изюм и еще раз тщательно перемешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто. Готовить в режиме «Выпечка» около 50 минут. Готовый пирог вынуть из мультиварки, дать возможность немного остыть. Затем разрезать на кусочки и подать на стол.

Что понадобится: 300–350 г сливочного масла, 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, ½ ч. л. соли, 1 груша, 2–3 ст. л. красной смородины, сахарная пудра

Как приготовить:

Примерно за полчаса до начала приготовления вынуть сливочное масло из холодильника и оставить при комнатной температуре. Муку просеять. Размягченное сливочное масло выложить в миску, добавить сахар, ванильный сахар и соль. С помощью кулинарного венчика или вилки перемешать и взбить до получения кремообразной массы. В полученную массу постепенно, небольшими порциями, всыпать просеянную муку. Замесить пластичное тесто. Чашу мультиварки застелить промасленной пергаментной бумагой. На дно чаши выложить ¾ теста так, чтобы получились невысокие бортики, равномерно распределить. Для начинки грушу вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Смородину перебрать, промыть, обсушить. Грушу и смородину выложить на тесто. Оставшееся тесто перетереть с мукой до получения крошки, посыпать начинку. Закрыть мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и готовить пирог в течение 1 часа. Проверить готовность зубочисткой. При необходимости готовить еще 10–20 минут в том же режиме. По окончании приготовления оставить пирог в мультиварке на 30–35 минут, затем открыть крышку и извлечь пирог, аккуратно потянув за края бумаги. Переложить на блюдо, остудить, посыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки и подать на стол. Вместо груши и смородины можно использовать любые другие фрукты или ягоды на свой вкус. По желанию можно добавить к начинке цедру цитрусовых плодов (апельсина, лимона, лайма), корицу, гвоздику.