Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова Страница 62

Цукини нарезать кружочками толщиной 1 см.

Приготовление

Выложить цукини в чашу мультиварки-скороварки, полить оливковым маслом и посолить по вкусу.

Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Добавить мяту, яйца, взбитые с молоком, сыром и солью. Влить 1 стакан воды.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 94.26 г. Жиры – 169.28 г. Углеводы – 20 г. Калории – 1978.9 ккал.

Тушеная фасоль

Вес – 526 г. Порции – 2.

Ингредиенты

• 200 г красной фасол и 200 г моркови

• 1 луковица

• 3 ст. ложки растительного масла вода

Подготовка

Фасоль предварительно замочить в воде на 3–4 часа. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить фасоль, залить холодной водой, чтобы она покрывала ее (готовить без соли).

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Пока фасоль варится, овощи очистить и помыть. Лук некрупно нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Фасоль откинуть на дуршлаг, чашу очистить.

Включить режим «Обжарка», добавить масло. Как только оно нагрелось, обжарить лук и морковь 3–4 минуты, добавить фасоль, соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 20.45 г. Жиры – 51.75 г. Углеводы – 49 г. Калории – 739.24 ккал.

Фасоль с беконом в сливочном соусе

Вес – 780 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 240 г консервированной белой фасоли

• 120 г консервированной кукурузы

• 120 г варено-копченого бекона

• 100 г репчатого лука

• 200 мл сливок

• соль

• специи

• красный острый перец

Подготовка

С фасоли и кукурузы слить жидкость, бекон нарезать тонкой соломкой, лук – мелкими кубиками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить все ингредиенты, добавить сливки, соль, специи и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать блюдо со свежей паприкой.

Белки – 28.88 г. Жиры – 22.76 г. Углеводы – 86.2 г. Калории – 664.6 ккал.

Фасоль красная отварная

Вес – 2000 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 500 г красной фасоли

• 1,5 л воды

• соль

• специи

Подготовка

Фасоль залить кипятком на 1 час, затем откинуть на сито.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль и специи.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 42 г. Жиры – 1.5 г. Углеводы – 68.5 г. Калории – 465 ккал.

Гороховое пюре

Вес – 795 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 150 г колотого гороха

• 350 мл воды

• ½ луковицы

• 5 бутонов гвоздики

• 2 зубчика чеснока соль

Подготовка

Горох промыть. Лук и чеснок почистить, помыть. Чеснок мелко нарезать. В половинку луковицы воткнуть гвоздику.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки положить горох, лук, чеснок, воду и соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Из готовой гороховой массы приготовить пюре.

Белки – 31.8 г. Жиры – 3.04 г. Углеводы – 86.3 г. Калории – 473.8 ккал.

Чечевица с курицей

Вес – 990 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 400 г филе курицы

• 120 г помидоров

• 100 г чечевицы

• 100 г репчатого лука

• 100 г сладкого перца

• 20 мл растительного масла

• 150 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Чечевицу промыть водой. Мясо промыть, нарезать соломкой. Перец очистить от сердцевины и семян, вместе с луком и помидорами также нарезать соломкой.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить масло, выложить мясо, лук, перец, помидоры, добавить соль, специи. Перемешать. Сверху равномерно распределить чечевицу, залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую чечевицу с курицей перемешать.

Белки – 119.82 г. Жиры – 26.52 г. Углеводы – 63 г. Калории – 995.8 ккал.

Зеленые бобы в масле